Raviolis

Ola pessoal!!

Estava faltando no blog uma video receita de massa, então resolvi fazer 2 tipos de ravioli. Um verde (espinafre) e um branco. A massa é muito simples! Basta respeitar a proporção de 1 ovo para cada 100 gramas de farinha de trigo e amassar bem para desenvolver o gluten, ganhando assim a elasticidade necessária na hora de abrir (após 1 hora de repouso). Neste video eu usei algumas ferramentas que facilitaram o processo, pois fiz para 10 pessoas, mas não é difícil fazer sem eles, só da um pouquinho mais de trabalho. Abaixo esta o link da receita!
Um abraço e até a próxima!

http://vimeo.com/26822388